齐鲁网·闪电新闻9月23日讯 随着夜幕降临,泰山夜市逐渐升腾起烟火气,食客来往不息。夜市南出口处,一辆卖土豆泥拌饭的小吃车亮起灯,摊主捞出刚炸好的土豆,捣泥、拌饭、加料,动作麻利。很快,摊位前排满了食客。
与夜市上的其他摊位相比,这个小吃摊位看起来没什么不同,只是略显安静。在小吃车显眼的位置,贴着一份菜单,“听障人摊主”“想吃什么,请您动手指出来,谢谢配合!”菜单上这样标注着。顾客看到后,点单不用说话,只是用手指一指想要的口味,摊主刘磊就能会意。偶尔,一些不知情的顾客开口询问,刘磊就探出头来,笑着指指文字,或打手势与顾客交流。周边喧闹不已,这里有种“自成一派”的安静和默契。
37岁的刘磊因小时候的一次意外,导致双耳失聪。为了生计,他曾在工厂打过工,做过洗车工,还干过厨师,但因身体原因,求职不易,后来自己开了一家炒鸡店,可惜生意没那么红火。今年3月份,他决定和同样有听力障碍的女友来夜市摆摊。卖什么,对于喜欢钻研美食的他来说不是问题。在东北大饭包的基础上,刘磊将做法升级,调配秘制酱料,尝试各种搭配,制作出了口感绵密、味道香浓的土豆泥拌饭,还开发出肉沫、海苔等8种口味。
虽是摆夜摊,但这对踏实肯干的情侣在早上6点钟就前往菜市场采购土豆等新鲜食材,上午削土豆、蒸土豆,下午炒肉沫、蒸米饭、备高汤,每天晚上6点准时出摊,常常忙碌到凌晨才归家,其中辛苦可想而知。
几个月下来,他们的生意也在网络流量的加持下逐渐升温。每晚摆摊时,他们都会同步直播,也经常在多个平台更新摆摊日常,记录生活。“刷视频时刷到过,这是我们第二次来了,排了半个小时,要了两份肉沫的,一份肉松的,很适合大众口味,用料很足,他创业本就不容易,我们支持一下。”回头客严女士说。不少顾客为他们做的美食点赞,现在刘磊一晚上能卖出200多份土豆泥拌饭,生意日渐火爆。
打拼出自己的小天地后,刘磊也希望帮助更多像自己一样的残障人士,记者在现场就见到了分别从江苏盐城、河南周口慕名而来的两位学徒,他们手语告诉记者,刘磊毫无保留地教他们制作小吃的技术,非常感谢他。
日子也像生意一样蒸蒸日上,刘磊和女友即将举办婚礼,组建一个小家庭,提及此事两人均露出甜蜜笑容。
在泰山夜市,这样的无声小摊共有五家。福鼎鸡肉片摊主宋金平也是一名听障人士,不过每到周末,他就多了一个小帮手,刚上初一的儿子腾腾都会过来当“翻译”,贴心询问顾客的口味,用手语向爸爸传达,做一些力所能及的事。
除了摆摊赚钱补贴家用外,宋金平还追求着体育梦想,白天有空时就会去游泳馆训练,在今年的山东省残疾人游泳锦标赛中,他赢得了1枚金牌和1枚银牌。宋金平告诉记者,自己的心愿就是儿子好好学习,考上大学。
还有香酥炸蘑菇摊、烟囱面包摊、东北大饭包摊,这些无声小摊都凝聚着摊主们的拼搏与希望,他们不甘向命运低头,虽遇到过不少挫折,但从未对生活失去信心,选择不等不靠,迎难而上,用勤劳的双手创造自己的幸福生活。
无声的世界给听障人士带来许多不便,但对他们而言,无声的世界并不无力。夜市对他们摊位位置的照顾、关心关爱的亲朋,又或者经常光顾的食客……正如刘磊所“说”的,每次收到朋友或陌生人善意的帮助,他都会感觉很温暖。
9月22日是第67个国际聋人节,刘磊也用手语鼓励更多听障人士活出属于自己的精彩:“我们有手有脚,不怕困难,自食其力,大家一起加油。”