肥城开展“放心年夜饭”专项检查 所有承办单位须备案

齐鲁网泰安2月12日讯（肥城台记者马兴强）年夜饭、团圆饭在饭店吃，如今已成了过年的一种时尚。连日来，为了保障群众春节能吃上放心的年夜饭，肥城市食药监局按照“食安护佳节”行动计划安排，在全市范围内组织开展春节期间餐饮服务环节“年夜饭”执法检查行动。

据悉，此次专项行动有针对性地检查了宝盛大酒楼等“年夜饭”承办单位和春节期间正常营业的餐饮服务单位，重点检查餐饮单位的食品经营许可情况、年夜饭备案情况、食品原料及食品添加剂的采购、贮存、加工和使用情况、餐饮具清洗消毒情况、食品留样情况、应急能力建设情况。针对“年夜饭”预定量10桌及以上的餐饮服务单位进行重点检查，坚决禁止超范围、超能力承办“年夜饭”行为，对不符合食品安全要求的餐饮单位责令限期整改。

截至目前，肥城市共有8家“年夜饭”承办餐饮单位，该市食药监局与之签订了《2018年承办“年夜饭”餐饮服务食品安全责任书》，增强承担年夜饭的餐饮单位食品安全意识，明确食品安全责任，并实行24小时在岗值班制度。目前，肥城市食品药品监督管理系统共出动执法人员100余人次，执法车辆40余台次，检查“年夜饭”餐饮及各类餐饮单位160余家次。

[责任编辑：杨凡、ta_sunshuyan]

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