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泰安:野菜陆续上市 价格赛过肉价

来源:泰山晚报

作者:

2018-03-22 14:22:03

春分时节,春和日丽,在饮食方面忌大热大寒,力求中和。各种新鲜的野菜,成为这个时节市民餐桌上不可缺少的美食。记者走访泰城的超市发现,最近野菜的“身价”可不低,有些野菜的价格都赛过肉价。

白蒿每斤19元、香椿芽每斤30元。近日,各种野菜陆续“登陆”泰城各大超市,各种野菜经过先期处理之后有的包装在保鲜盒里,有的直接放在生鲜区域的货架上销售,显得格外显眼。尽管野菜的价格比较高,但在超市选购各种野菜的市民仍旧络绎不绝。“香椿是出了名的树上蔬菜含有大量的维生素和胡萝卜素,准备买一些香椿油炸着吃。全家人都喜欢吃这口,价格贵点也能接受。”在超市购物的市民王先生说道。除了香椿受市民的青睐,这个时候的荠菜、白蒿等其他野菜也非常受市民的关注。

“用荠菜调馅包水饺或者烙荠菜饼都挺好吃的。”市民程女士说,小时候家住农村,每到这个时候都会到田间地头自采野菜,既享受采摘的过程也一直对各种野菜情有独钟。“没想到以前生长在田间地头的野菜现在成了宝贝,有些野菜的价格都比肉价高,但这些菜纯天然无污染,贵点也要吃。”程女士接着说道。

现在,城市上班族没有更多地闲暇时间,想吃野菜也只能到超市或者农贸市场购买。“天气暖和了,如果有适合采摘的地方,还是希望带着家人一起动手采摘。尤其是现在的孩子,大多数都没有享受过采摘的那种快乐。”市民马女士说道。

各种野菜虽好吃,但不宜食用过量。泰山医学院附属医院临床营养科主任石昌红主任医师介绍,适当的食用野菜对人体健康有益,但也要充分考虑个人体质情况。“患有高血压的人群可适当吃点香椿、枸杞叶等,患有冠心病的人可以适当吃点荠菜等,竹笋则对患有糖尿病的病人有好处。”石昌红主任医师介绍道。

与此同时,医生也提醒广大市民朋友,个别品种的野菜中会含有各种有毒物质,市民如果贸然食用,有可能导致中毒。市民在选购或是自己采摘野菜时,要先弄清楚野菜本身的品质,在食用前多用清水冲洗并长时间浸泡,清洗干净后再食用。

 

[责任编辑:杨凡、孙淑燕]

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