泰安市政协委员张梅：大力倡导分餐制 培养文明卫生饮食习惯

齐鲁网·闪电新闻1月8日讯 中国自古以来吃饭讲究团圆的风俗，有混餐的习惯，不管是在家里，还是在公共用餐场所，人们都喜欢围坐在一张桌子上，等菜端上来一起伸筷子夹菜，虽然有说有笑显得很热闹，但是危害也不容低估。针对这一现象，在今年的泰安“两会”期间，泰安市政协委员张梅带来了《关于在全社会倡导实行分餐制的建议》提案。

尽管混餐制的历史悠久，根深蒂固，但饮食文化也是随着社会的发展、文明程度的提高而逐渐改变。张梅表示，传统的混餐制存在诸多的问题，首先容易导致浪费严重，而中国人口基数大，食物的浪费是巨大的、惊人的。其次是不卫生，近年来，医学研究证实，不少溃疡病、慢性胃炎、胃癌都与幽门螺杆菌感染有关，由于病者或病菌携带者参加集体混餐，造成细菌感染的例子很多，这与混餐制有着直接的关系，给身体健康带来潜在隐患，很不卫生。“许多人在一起吃喝说笑，近距离唾沫飞舞，有的人拿着自己的筷子在一盘菜里上下翻动挑选，不顾及别人的感受，这些都是极不文明的习惯。”张梅说。

张梅告诉记者：“教育引导的作用是巨大的，就像前几年人们在饭店就餐后，不好意思打包，但是经过新闻媒体、饭店自身的大力宣传，剩饭剩菜打包已经成为习惯。当前，随着人们经济条件的改善，文明程度的提升，如果加大对混餐制危害、分餐制好处的宣传，人们很快就会接受分餐的做法。通过宣传教育，要使人们走出同吃一盘菜是感情深、‘够哥们’的误区，特别是家庭内，要走出同吃一盘菜是不嫌弃，甚至体现孩子对长辈是‘孝顺’的误区。”

张梅还提到，要适时制定相关法规，使分餐制成为大家必须遵守的行为规则。在生活中，要通过多种具体方式推动分餐制落实落地，可以先从学校进行推广，让学生成为每个家庭的宣传员、推动员，带动形成文明风尚和良好习惯。单位食堂可以以自助餐形式解决就餐问题，起到良好的示范引导作用。

闪电新闻记者 王舒薇 王迅 泰安报道

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