泰安推行食品销售风险分级管理，保障市民“舌尖上的安全”

泰安全市流通环节共有食品经营企业35000家，点多面广，一直是困扰监管的一大难题。自5月份开始，泰安市市场监管局在全市流通环节食品经营企业推行食品销售风险分级管理，突出重点行业领域等手段，精准施措，靶向发力，实施以来成效显著，进一步保障了市民“舌尖上的安全”。

食品销售风险分级管理以风险分析为基础，通过信息化监管手段，按照统一评价标准，将食品销售者由低到高划分为A、B、C、D四个风险等级。市场监管人员依据风险等级划分情况科学调配监管资源，有效地提高了监管的效率。

市市场监管局工作人员举例，按照风险分级监管的原则，校园周边食品经营者被列为D级高危风险等级。市场监管部门依照《校园周边食品销售静态风险因素量化分值表》和《校园周边食品销售动态风险因素量化分值表》，从经营规模、经营区域、经营品种、主体责任落实情况、食品经营过程控制、食品销售、标签标识、进货查验、违法记录等方面对校园周边食品销售者进行评定打分，视分值决定监督检查频次，参照监督检查结果，逐年调整风险等级。

为保障校园内外食品安全，市市场监管局成立了工作专班，确定了以学校为圆心，对校园周边的食品经营门店开展大检查，摸清经营链条，对问题食品追根溯源，及时梳理汇总检查过程中发现的问题，迅速果断处置，消除食品安全隐患。将中小学校内及周边食品经营者资质、储存、销售环境及条件、履行进货查验义务等情况作为整治重点，打击销售过期变质食品、“三无”食品、无中文标签进口食品、标签不符合食品安全标准食品等违法经营行为。建立市、县、所三级网格化监管体系，对全市位于义务教育阶段中小学校周边两百米左右的食品销售者（主体业态为食品销售）实行网格化监管，实现校园周边食品安全监管工作明确、量化、主动、及时和可持续。截至目前，共排查学校393所，排查食品销售者1584家，其中37所学校校内食品销售者全部建立了《校园周边食品销售者台账》和《泰安市校内食品店经营者监管台账》，对学生能接触到的食品销售者全面覆盖、高度重视、严密监管。

据悉，目前全市共完成食品销售者风险分级28768家，评级覆盖率84.5%，计划7月份评级覆盖率达到100%。

[责任编辑：杨凡、孙淑燕]

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