泰安市2016年重大活动食品安全保障工作圆满完成

2016年，泰安市食药稽查支队立足本职、多措并举、严格执法，圆满完成了20多次重大活动食品安全保障工作任务。全年共出动执法人员260人次，保障酒店31家次，保障与会人员7万多人次。

工作中，该支队始终把重大活动食品安全作为重点和政治任务来抓，及时修订完善重大活动食品安全事故应急处置预案，制定重大活动保障方案。按要求派驻现场执法人员，与重大活动供餐单位签订责任书。他们采取提前介入、全程监督、重点监控、快速检测、食品留样、及时巡查等工作措施，强化了餐饮服务单位食品安全第一责任人意识和自律意识。食品安全保障期间，驻点执法人员对菜谱预审、食品原材料采购验收、凉菜加工、餐饮具清洗消毒、食品48小时留样、操作流程全程跟踪监管。运用农药残留试纸、食用油酸价测试卡和过氧化值测试卡、瘦肉精检测卡等快检设备进行了1200多件样品的快速检测，对发现的问题立即下达《现场检查笔录》，责令接待单位改正落实，确保了重大活动期间无食物中毒事故发生。

[责任编辑：杨凡、孙淑燕]

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