泰安岱庙食药所开展“年夜饭”食品安全专项整治行动

近日，岱庙食品药品监督管理所针对承办2018年“年夜饭”、春节期间正常营业的餐饮服务单位，开展食品安全专项整治工作，确保居民吃上放心的年夜饭。

此次专项行动针对承办“年夜饭”等节日聚餐活动的餐饮服务单位及群体性聚餐较多的场所进行深入检查，重点对食品加工过程和食品原料、半成品、成品贮存情况，冷荤菜等高风险食品制作加工以及餐饮具消毒和经营场所保洁情况进行监督检查，督促餐饮单位严格落实食品及食品添加剂等原辅料进货验收、索证索票、台账登记及食品留样、从业人员健康体检等食品安全管理制度。

通过对辖区承办“年夜饭”的经营单位进行摸底调查、监督检查，宣传培训承办“年夜饭”所需注意的食品安全事项，对承办“年夜饭”的经营单位进行登记备案并签订餐饮服务食品安全承诺书，确保居民吃上放心的年夜饭。

[责任编辑：杨凡、孙淑燕]

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