来源:泰安日报
2024-03-30 13:39:03
最泰安讯 生的是芽,食的是春,品的是大自然的礼遇。目前,各种春芽野菜积蓄了一整个冬天的能量,带着春的清新和泥土的气息粉墨登场,与市民开展一场“食春”的盛宴。
3月,又到了“野菜”尝鲜季。28日一大早,记者来到泰安五马农贸市场,看到几乎每个蔬菜摊位都有野菜的一席之地,荠菜、面条菜、蒲公英、白蒿……荠菜稳稳地占据“C位”。“荠菜3元一斤,苦菜4元一斤,马齿苋3元一斤,价格都还可以。特别是荠菜,买的人最多。”摊主赵先生告诉记者,农历正月野菜卖得贵,现在数量多,卖得便宜了,而且现在是最嫩、最好吃的时节,仅仅一上午野菜就已经售卖出一多半了,销量很可观。
一棵棵散发着泥土芬芳的野菜,被人们从田间地头、沟坝路沿采来,变成盘中的珍馐美味。对很多人来说,尝一口新鲜的野菜是迎接春天的“应景”方式,野菜的食用方式多样,可凉拌、炒食、蒸煮、用作配菜做汤等。“春天就愿意吃点野菜,荠菜水饺,凉拌面条菜,别提多好吃了!”前来选购野菜的秦大爷说。
野菜好吃,采摘费力。但在省庄镇安家庄村,香椿在这里“摇身一变”,走上了产业种植的新路子。在安家庄村的大棚里,种植的红油香椿迎来采摘季,由于地理位置特殊,昼夜温差大,种出来的香椿颜色艳丽、口味鲜美,深受市场欢迎。大棚香椿的上市不仅填补了市场空窗期,更成为助农增收的“香饽饽”。推开大棚的门帘,一阵浓郁的香椿气味就扑面而来,让人心旷神怡。香椿树贴聚在一起,树上一簇簇香椿芽密密匝匝、娇嫩争艳,翠绿的颜色中点缀着或深或浅的紫红色,成为大棚里一抹独特的风景。
与常见的香椿树不同,大棚里的香椿树都是矮树,平均不到2米高,并且是一条条细杆,使得鲜嫩的香椿芽儿抬手即可摘到。据安家庄村“两委”成员马龙梅介绍,大棚香椿采用密植技术,从去年11月份进入采摘季,一直能摘到清明前后。等到10月份,将长成的香椿苗移栽到棚外,再种上新香椿苗,等待下一轮的收获。整个种植过程不需要施肥,只需要管理好温度和湿度,适时喷水就可以。
“今年的香椿长势很好,品质也特别棒,一亩地的大棚总产量大概是1500斤。从冬月到现在,我们一直都在采摘香椿芽,源源不断地供应周边市场。早在年前就会有周边的客户过来预订,村里也有固定的收购客户,收购价格也很高,我们种的香椿供不应求,起码在销售上不担心,收入也有保障。”马龙梅说。如今,野菜大棚成了安家庄村的“致富密码”,不仅为村民带来了经济收益,也丰富了市民的餐桌,不负春日“食”光,为春季的饮食增添了一份别样的风味。
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