全球独有的小麦糊粉层产业化项目落户泰安_泰安要闻_泰安

8月21日，山东泰山粮食储备集团公司与山东知食坊食品科技有限公司就小麦糊粉层产业化项目正式签订合作协议，标志着以科技为引领的农业现代化建设，正扛起泰安强农兴农重任，为粮食产业高质量发展增添底气。

小麦糊粉层占麦粒总质量的7%-9%，但却含有小麦中70%以上的营养，其丰富的膳食纤维和微量元素能够有效增强免疫力、预防富贵病，被称为小麦软黄金。近年来，浙江中科院应用技术研究院嘉兴中俄科技转化中心利用火箭技术自主研发纯物理分离技术，推进麸皮和糊粉层出产率为3:1，一举攻克了世界性难题，形成了具有世界领先水平的自主知识产权。

据了解，小麦糊粉层产业技术拥有多项国家专利，该技术在不占用土地的情况下，仅利用小麦加工的副产品麸皮就能使我国增加上千万吨的食品，模式绿色，成本极低，其成果产业化对助力健康中国战略具有重要意义。经过泰安市国资委的积极对接，山东泰山粮食储备集团公司与浙江中科院应用技术研究院嘉兴中俄技术转化中心下属的山东知食坊食品科技有限公司就小麦糊粉层产业化项目最终确定了合作意向，双方同意依托正在宁阳建设的中国健康粮食食品产业园（鲁中现代粮食物流中心）项目，进一步以小麦糊粉层的成套分离技术为核心，打造小麦育种—糊粉层分离—加工—应用的高效小麦全产业链，推进小麦糊粉层成果进行产业化发展。

“泰安粮食品质好，产量优，是我国北方优质的小麦主产区，区位优势显著。而山东泰山粮食储备集团有限公司作为泰安市人民政府下属大型骨干粮食储备企业，承担着国家及泰安市两级粮食储备任务及油脂、油料、食品及农副产品的仓储、运输、加工、销售和粮油贸易代理服务，实力雄厚。依托中国健康粮食食品产业园项目，我们相信小麦糊粉层产业化项目将得到更好更快发展。”国内小麦加工领域领军人才——河南工业大学校长、国际谷物科技协会（ICC）研究院院士、中国粮油学会副理事长卞科教授对双方合作前景充满信心。

中国健康粮食食品产业园（鲁中现代粮食物流中心）项目位于宁阳县乡饮乡，是省委、省政府“补短板强弱项培育新的经济增长点重点项目”。该项目计划占地150亩，计划投资5亿元，建筑面积约8万平方米，建设10万吨高标准粮食仓库、粮食制品电子交易平台、科技研发中心、泰安市粮油质检分中心、冷链物流仓、中央厨房智能配送互联网中心、小麦“糊粉层”康养高纤维膳食加工和高附加值杂粮加工车间等。

签约双方一致认为，园区引进小麦糊粉层产业化项目后，能批量供应超越全麦面粉的超级面粉——糊粉层面粉，并开发糊粉层健康功能性食品，满足人民对提高免疫力和消费升级的需求。中国健康粮食食品产业园（鲁中现代粮食物流中心）项目将进一步建强泰安国资“一梁五柱”免疫力经济大健康产业链，进而成为泰安地区的大健康产业核心之一，擘画出一幅粮食产业供给侧结构性改革和新旧动能转换的新画卷，进一步打响泰安免疫力经济品牌。