泰山区食药监局开展元旦专项整治 确保舌尖上的安全

为确保元旦小假期的食品安全，保证市民吃的安心、放心。近日，泰山区食品药品监督管理局对食品生产经营单位进行了专项整治活动，旨在规范生产经营行为，强化内部管理，保障假期期间食品的安全。

整治活动中，泰山区食药监局分批对 10000 余家生产经营单位进行食品安全培训，学习食品安全知识、法律法规。生产经营单位需加强内部的自我管理，严格做到制度上墙；明确准入准出、召回等制度条例；专门设立食品安全管理人员，定期对从业人员进行食品安全知识的培训，学习《食品安全法》等有关法律法规，知法懂法，整体提高人员素养。还专门印制了以上制度票据等的模板发放给经营单位供其参考，发放了泰山区食药监局食品安全宣传挂历贴其经营场所，时刻提醒食品安全的重要性，积极创建省级食品安全城市。

此次整治对生产经营单位监督检查，针对人群集中消费区和消费品，执法人员现场检查了经营单位的索证索票、进货查验，严格把关进货渠道，实现食品可追溯性。散装食品查看其合格证、保质期、生产日期等内容；预包装食品还查看外观、存放状态等；检查畜禽肉类等食用农产品其检验检疫合格证，对农残高危蔬菜水果，比如韭菜，是否索 " 双证 "；还查看了农残、兽残快检记录，检查现场卫生、冷藏冷冻食品的温度等是否达标。现场执法人员告知消费者应选择检验合格的肉品，买回去的水果蔬菜可以先浸泡再食用等食品小常识，并且加强了对旅游景区的巡查工作，假期有执法人员值班，保证突发事件及时有效得到处理。

此外，执法人员还加大抽检力度，不仅委托第三方进行了监督抽检，还继续加大快检的批次，督促商超、市场的快检记录及时公示。据了解，此次专项活动收到了很好的成效，为元旦期间的食品安全保驾护航，为市民营造一个安全放心的消费氛围。

[责任编辑：杨凡、刘向阳]

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