全部

农家厨神vs专业主厨!新泰烹鸡比赛正式开赛

来源:泰安日报

作者:

2024-04-01 10:40:04

锅底下,火焰熊熊;灶台上,鸡肉翻飞;空气中,香气四溢……31日上午,阳光正好,春风和煦,2024齐鲁烹鸡大赛新泰海选赛启动仪式暨汶南大集赛区比赛拉开帷幕。

新泰赛区海选赛主题为“和美新泰 香满平阳 炒鸡之乡 谁与争锋”,分活鸡烹炒、烧(扒)鸡预制菜、蒸煮鸡禽三个项目,专业组和田园组两个赛道。新泰市电子商务发展服务中心副主任杨柳介绍:“今年新泰市海选赛共分四个赛区,以农村大集为比赛阵地,增加全民参与性,为‘烹鸡’爱好者提供展示自我的舞台。”

  

数十位农家“厨神”凭借多年积累的烹饪经验和对食材的深刻理解,将一只只普通的鸡烹饪成色香味俱佳的美食。他们的作品不仅口感独特,更融入了农家的淳朴与真挚,让人仿佛能闻到乡村的烟火气,感受到大自然的馈赠。“火大了,鸡肉容易老;火小了,又炒不出那香味儿。我这手艺,可是家里祖传的!”今年刚上大二的参赛选手刘莹面对大厨们毫不露怯,自信地说,“我是60号选手,今天做了三种鸡,让大家尝尝我们农家的味道!”

  

专业大厨也展现出了精湛的技艺和无限的创意。这些经验丰富的烹饪大师们运用现代烹饪手法,将传统食材与现代元素完美结合,呈现出一道道令人眼前一亮的炒鸡作品。浓郁的香味扑鼻而来,直钻鼻腔,浸入肺腑,让人垂涎欲滴。代表东都镇参赛的大厨纪瑞说:“在选材上,我精选了当地优质的土鸡,确保鸡肉的鲜嫩多汁的口感。在烹饪过程中,我注重火候的掌控,通过恰到好处地翻炒,使鸡肉保持了其原有的味道。”只见他面前摆着一盘色泽金黄、香气扑鼻的新泰老式农家炒鸡,精致的摆盘、鲜艳的配色让人忍不住想要一探究竟。纪瑞说,去年他拿了三等奖,今年希望能拿到更好的名次。

  

大赛现场,观众热情高涨,掌声和欢呼声此起彼伏。经过评委们的品评之后,100道地道的新泰炒鸡就被端上了美食体验区,霎时成为众多游客和市民竞相下箸的对象。“今天可真是大饱口福了!一吃就停不下来。”“那个鸡肉炖得特别入味,一咬下去,肉汁四溢,又嫩又香”“香而不辣,嫩而不柴,越吃越香!”“忒香了,配上小饼蘸点汤,简直是人间美味!”……他们一边品味着这美妙的炒鸡,一边欣赏着厨师们的精湛技艺,沉浸在这场关于味道与技艺的盛宴中,享受着无尽的欢乐。

为了丰富大赛的内涵,提升观众的参与感,大赛期间还将举办一系列“文旅+美食”活动。新泰十大名宴展示将让人们领略到新泰独特的饮食文化魅力,感受当地人对美食的热爱与追求;行业主题论坛将汇聚业内精英,共同探讨餐饮行业的发展趋势,为行业的未来发展提供思路与方向;而4A级景区向全国大学生免费开放的活动,则让年轻人有机会近距离感受新泰的自然风光与人文魅力,增强他们对新泰的好感与认同。

想爆料?请登录《阳光连线》( http://minsheng.iqilu.com/)、拨打新闻热线0538-8883222,或登录齐鲁网官方微博(@齐鲁网)提供新闻线索。齐鲁网广告热线0538-6991577,诚邀合作伙伴。

春有约花不误 又一波岱庙花开壁纸袭来!

春有约花不误 又一波岱庙花开壁纸袭来!

春有约,花不误。东岳祖庭泰山岱庙繁花怒放,春意盎然。不少游客为花而来,看一树花开,得无尽清欢![详细]
齐鲁网 2024-03-29
新泰:旋耕机“咬伤”村民腿部 消防紧急救援

新泰:旋耕机“咬伤”村民腿部 消防紧急救援

3月27日17时51分,在新泰市羊流镇,一村民在作业时,就不小心被小型旋耕机刀片刺穿了左腿,情况十分危急。[详细]
齐鲁网 2024-03-28
组图丨宁阳县复圣文化园:榆叶梅开春意浓

组图丨宁阳县复圣文化园:榆叶梅开春意浓

阳春三月,宁阳县复圣文化园里的榆叶梅迎来了盛花期。[详细]
齐鲁网 2024-03-28
东平湖上鸬鹚列队“站军姿”  网友:仿佛训练有素的士兵

东平湖上鸬鹚列队“站军姿” 网友:仿佛训练有素的士兵

近日,在东平湖,鸬鹚一排排整齐地站在湖面上,仿佛列队的士兵,肃穆而庄严。[详细]
齐鲁网 2024-03-28
版权所有: 齐鲁网 All Rights Reserved
鲁ICP备09062847号-1 网上传播视听节目许可证1503009 互联网新闻信息服务许可证37120170002
通讯地址:山东省济南市经十路18567号  邮编:250062
技术支持:山东广电信通网络运营有限公司