山东农大专家将有机肥技术送到田间地头

9月23日上午，山东农业大学资环学院副教授时连辉开了40多分钟的车，来到了肥城市边院镇张庄村果农张世银的葡萄园。“老张，今年第一年种‘阳光玫瑰’这个品种，你卖得咋样？”现下已经是葡萄采摘的收尾期，一见面，时连辉顾不上寒暄，上来便问出了自己最关心的问题。

“时老师，您放心，我们用您教我们调配的营养套餐、发酵的有机肥，种出来的‘阳光玫瑰’又香又甜，得到了顾客的认可，卖得很好！”张世银笑吟吟地回答。自从6年前认识了这位山东农大专家并用上他研发出来的“全营养配方水肥一体化技术”以后，张世银再也没有担心过自家种植的葡萄的口感和销量。

开启“农业专家”+“农民能人”模式

2014年，家住肥城市边院镇张庄村的张世银与妻子从外地回到家乡，走上了自主创业的道路，并选择通过种植葡萄来发家致富。然而，第一次接触葡萄种植的张世银在选择肥料时就先犯了难。“在种葡萄之前，我查了很多资料，知道用化肥对水果、对土壤都有不好的影响，但是如果不施肥，葡萄肯定也不会长得好。正为难的时候，我一下想到了咱泰安有山东农业大学这所高校，这不就是咱农民最大最好的资源？”从那个时候开始，张世银便开始寻找向山东农大专家请教的机会。

一次偶然的机会让张世银认识到了山东农大资环学院副教授时连辉，并对时连辉讲的“全营养配方水肥一体化技术”产生了浓厚的兴趣。“我相信时老师，也愿意用我的果园来做试验。”张世银有想法，时连辉有技术，两人一拍即合，认识第一天就开启了“农业专家”+“农民能人”的合作模式。

“果品转型升级就是要从根本上提高果品质量，增施有机肥，其中培育健康的土壤是基础，营养平衡是关键。”时连辉经常来到张世银的果园中，“手把手”地教他制作有机肥，并整理了技术要领为张世银送去明白纸，还根据果树的生长阶段及时制定全营养配方方案，让果树“吃”到了“营养套餐。张世银的葡萄园发展得也越来越好，现在有7个大棚，种着8个左右葡萄品种，这几年，张世银种植的葡萄价格是市场上同样品种的好几倍，各地来采摘葡萄的络绎不绝，名声也越来越大。

果农用上自制肥，成本降了，品质高了

在张世银家的葡萄园里，记者看到了正在发酵的菌肥。“这个主要是用原液、清水和时老师提供的‘配料包’发酵而成的，葡萄树结果的时候就多用点，现在是收获后的土地管理时期，用的量就少一点。”张世银说，这个菌肥的成本特别低，市面上的菌肥大多是一万多元一吨，用时连辉的方法制作而成的菌肥只要四五百元一吨。

时连辉还教给张世银自制有机肥，也就是他研发的新型轻简化堆肥技术，购买简单设备或者不用设备，因地制宜选择果木粉碎枝条、畜禽粪便等废弃物，通过“果木枝条+畜禽粪便+微生物菌种”方式，控制好水分、碳氮比和供氧条件，在果园自制有机肥，实现就地腐熟发酵，20到30天就能产出优质高效的有机肥。自制有机肥成本大约低3-10倍，质量却不输市场上的有机肥。

通过增施有机肥种出来的葡萄品质也特别好，好吃又耐储存，糖度也高，受到了大家的一致欢迎。张世银家的葡萄园也逐步由高产低效型向优质高效型转变，收益比前两年翻了好几番，自制肥真正“肥”了农民的腰包。“我们从心里感谢时老师。”张世银发自肺腑地说。

给钱给物，不如给农民技术

在泰安，从时连辉的有机肥中获益的果农不止张世银一个。如今，越来越多的农民学习到“全营养配方水肥一体化”和“有机废弃物堆肥化处理”两大技术。泰安肥城市潮泉镇上寨村村民尹承俊的3亩半果园，是远近闻名的农大专家科技指导示范园，他推广生物有机肥施肥技术并尝到了甜头，种出的苹果品相、色泽、口感俱佳，近些年来每年都是刚上市就被一抢而空，被经销商称为“秒杀”苹果，价格还比市场价高一倍，这让老尹的心里乐开了花。

在新泰市和岱岳区，时连辉正和养殖企业一起，利用养殖粪液制作精准的液体有机肥。新泰市天信农牧发展有限公司自2018年起，与时连辉共同研发基于鸭粪的开发有机肥产品及粪液精准循环利用，指导规划以鸭粪等为主要原料的有机肥生产工艺和技术，开发部分专用有机肥产品；研究制定粪液精准循环利用方案，对鸭粪发酵液进行膜浓缩和养分调控优化，开发液体有机肥产品。

“鸭粪沼液在果树上经验循环利用，解决了鸭粪沼液处理难题，生产出优质果品，大幅减少了化肥施用。未来我们将以鸭粪沼液为原料开发生产高浓缩液体有机配方肥料，进行市场化销售推广。”公司相关负责人说。

高新区房村镇和良庄镇蔬菜秸秆处理不了，成为影响当地蔬菜产业发展的难题，时连辉和当地政府企业一起，进行蔬菜秸秆低成本分散处理，降低了处理成本，原来的蔬菜垃圾变成了高端有机肥和基质产品，受到当地菜农的广泛认可。

农民学到了技术，兴高采烈；专家转化了成果，喜气洋洋。“给钱给物，不如让农民学技术，给农民有发展潜力的科技项目。”时连辉说，现在强调科技助农，他的理解就是针对农业生产中存在的问题，用实用的技术来解决现实问题，未来他将瞄准泰安“三农”发展的现实问题，实现精准对接，助力泰安当地的乡村振兴。

【泰安日报社·最泰安全媒体记者 杨丽宁 编辑 张帅 审核 晁彤彤】

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